芝麻酱红糖吐司

步骤1/18

准备食材

步骤2/18

将250克面粉、40克鸡蛋、120克牛奶、4克酵母、2克盐、20克白糖放入厨师机内胆。

步骤3/18

用厨师机二挡揉面6分钟

步骤4/18

加入20克黄油继续揉7分钟揉到完全扩展状态即可。

步骤5/18

将面团整理圆盖湿布第一次发酵。

步骤6/18

红糖和芝麻酱放一起搅匀（红糖如果有颗粒一定用料理机打碎再用。）

步骤7/18

面团发酵到用手指蘸干粉戳个洞不回弹就表示发酵好了。

步骤8/18

倒出来揉匀排气之后平分四份滚圆盖湿布醒10分钟。

步骤9/18

松弛好以后将面团擀成长条

步骤10/18

折两下盖湿布醒5分钟

步骤11/18

再擀成长条

步骤12/18

抹上一层活好的红糖芝麻酱

步骤13/18

卷起来

步骤14/18

用刀在中间切一刀，头部不要切断。

步骤15/18

切面冲上摆放在吐司模子里盖湿布二次发酵。

步骤16/18

发酵到明显长大表面刷蛋液

步骤17/18

放入190度预热好的烤箱烤23分钟

步骤18/18

烤好以后及时拿出来脱模放晾网上晾凉密闭保存。