老北京鸡肉卷

步骤1/15

准备食材

步骤2/15

鸡胸肉轻拍几下，去薄，撒入少许盐胡椒粉抹匀

步骤3/15

倒入姜片料酒淀粉腌制20分钟

步骤4/15

面粉倒入适量水

步骤5/15

和好拽成小块抹点食用油继续和圆

步骤6/15

擀成薄薄的圆饼

步骤7/15

鸡肉粘蛋液

步骤8/15

鸡肉粘面包糠

步骤9/15

锅内油温不宜过热

步骤10/15

两面炸匀

步骤11/15

鸡柳的方式就是腌制前切成条状，我这里省过直接用鸡排切成条状

步骤12/15

饼放入少许的油锅内，小火烙饼，注意翻面防治糊底

步骤13/15

将黄瓜丝葱丝鸡柳以及刚才的蛋液摊成的鸡蛋片放入，根据口味撒入甜面酱

步骤14/15

卷起即可

步骤15/15

成品