老北京鸡肉卷

步骤1/11

红椒切丝

步骤2/11鸡胸肉切两根筷子那么粗的条，加新奥尔良烤料一汤匙，加一个鸡蛋请，两汤匙白面，一汤匙淀粉，腌制入味，需要十分钟。

步骤3/11油烧热后，一条条放进去，炸至金黄捞出。

步骤4/11

把原材料放一起。

步骤5/11

取大半碗白面，加半小勺盐。把开水兑进去一点凉水，水温以手插进去快速拿出而不会烫伤为准。把面和成和耳垂一样软的面。醒半小时，其实时间越长越好。

步骤6/11

面案上抹油，把手，面团都抹薄油，把面团擀成比一元硬币厚一点的饼。

步骤7/11

直接放电饼铛里烙熟，别再放油了，烙的时候一面有点透明了立马翻面，另一面也透明了有点点泡泡的时候就拿出来吧，以防饼干硬。

步骤8/11

放上生菜

步骤9/11

放上炸好的鸡肉条。

步骤10/11

放上红椒丝。

步骤11/11

卷起来开吃，饼柔韧，肉细嫩，生菜脆嫩，很好吃，因为我限制盐份的摄取量，我没加任何酱，觉得淡可以加色拉酱或千岛酱。