豪华版什锦焖饭

步骤1/15

大米洗净，浸泡一小时以上花蛤少量凉水下锅，煮开处理食材，小鱼干洗净，五花肉切片，蛏干泡水，姜蒜切成末。丸子可以视心情改刀，卷心菜切一切，韭菜芹菜切段。

步骤2/15

把花蛤肉挑出，壳扔掉。煮花蛤的汤是精华所在，不能倒掉哦

步骤3/15

热锅热油，下五花肉爆炒出油，加入姜蒜末继续炒一会，看姜蒜末变色，加入一勺盐巴。

步骤4/15

蛏干挤干水分，倒入锅中继续翻炒

步骤5/15

加入花蛤肉

步骤6/15

加入丸子

步骤7/15

加入小鱼干

步骤8/15

加入卷心菜，再加一大勺盐巴，适量生抽继续翻炒。倒入煮花蛤的汤，盖上锅盖稍煮片刻，加适量味精，试味道。比平时炒菜稍咸一点点即可。关火！

步骤9/15

泡米的水倒掉

步骤10/15

将炒菜的汤全部倒入电饭煲

步骤11/15

水只需要比大米多一点点，如图！能不能粒粒分明就看这一步了！！

步骤12/15

把其他食材也倒入电饭煲，开始焖饭

步骤13/15

电饭煮好煲跳到保温后，继续焖十分钟。热锅热油，油可以稍微多一点

步骤14/15

下韭菜芹菜炒香。加适量味精

步骤15/15

转小火，把电饭煲里的菜饭倒到锅里，翻炒均匀即可。????