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盐渍金橘

据说这是一款网上流传很广的止咳小偏方，而且很灵。冬天的时候不知道抽了什么风，买了金桔，用了其中一部分来做这盐渍金桔。据说，这金橘盐渍时间越久，效果越好。算算时间，差不多小半年，翻出来看看，随手拿筷子蘸了点儿汁儿尝尝，好咸。估计可以泡水来喝了，不想喝的话就继续腌着。不是说时间越久越好吗？不知道这期限是多久？。。。。

食色
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难度简单

口味咸鲜

工艺腌

时间2小时以上

厨具其它厨具

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盐渍金橘热量：178 千卡

脂肪：0.86克
蛋白质：1.88克
碳水化合物：15.9克

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食材主料/辅料

金橘 250克、盐适量

盐渍金橘的做法步骤

步骤1/13

用料：金橘250克，盐适量
步骤2/13

将金橘用盐水浸泡洗净，
步骤3/13

倒出控水。
步骤4/13

置阴凉通风处晾干表面水分。
步骤5/13

在密封容器底部铺一层盐。
步骤6/13

用牙签在金橘表面扎孔，
步骤7/13

放入盐中滚一层盐。
步骤8/13

放入容器中。
步骤9/13

直至所有金橘全装入容器中。
步骤10/13

在表面覆盖一层盐。
步骤11/13

盖上盖子，密封。
步骤12/13

贴上制作日期，存放于阴凉通风处。
步骤13/13

数月以后，启封，取一个泡水饮用。

小窍门

用盐量需根据实际情况而定，最后在表面覆盖一层盐可以防止盐分不足而造成金橘腐坏。
腌制时间越久越好。

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