蚬加淡盐水泡,待其吐去泥沙,便可洗浄滴干水。
韭菜洗浄,切碎。下油爆沙茶酱、蒜茸,下蚬炒两下,下调味炒匀,加少许水加盖煮约四分钟,见蚬壳张开,就可以下韭菜炒匀,勾芡,上碟。
福建沙茶酱香味自然浓郁,用以烹制爆炒溜蒸等海鲜菜品,口味鲜醇,因其特有的海鲜自然
锅内放入适量的油将姜、葱爆香,放入猪脚翻炒均匀,调入沙茶酱、酱油、白糖、料酒煮开
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