鲳鱼去除内脏,在鱼身两面上划两刀,用盐腌30分钟。
葱 姜准备。
锅里放油,下鲳鱼姜丝煎至金黄。
翻另一面再煎至金黄。
然后加入料酒。
加入少量醋。
加入酱油。
最后加入少量水煮熟。
出锅的时候撒入葱花即可。
怎么洗平鱼?平鱼买回来要怎么处理? 1、平鱼不用去头。 2、平鱼是要刮鱼鳞的,
平鱼又叫鲳鱼,体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消
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