记得小时候妈妈总是给我做的美食,单纯且浓浓的土豆香总能吃出母爱的味道!其实,食物是有生命的,每道你所喜欢的食物必定有她赋予你的记忆与回忆……自己动手,找回童年的味道~
土豆去皮洗净切丝,放入容器中,切适量蒜末,然后放入盐,味素调味
放入面粉,切记,千万不能放水,面粉也不用放太多,和土豆充分搅拌均匀成粘稠状就可以,面粉主要起到固定土豆丝的作用,如果面粉过多,很难吃出土豆丝的浓香~
接下来,平底锅放入油,可用手抓起适量的调好的土豆面,放在手心压成饼状放入锅中,火候要掌控好,香浓酥脆的土豆饼就出炉啦~
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有