花生米焖猪蹄会另有一番口味,做法简单不复杂。特别花生米和肉溶入在一起充分吸收,营养又美味!每一粒都是那么香甜。而且花生米吃起来不易上火,也是一道下酒的好菜。猪蹄肥而不腻,啃起来那是相当的过瘾。你!还能减的了肥吗…
准备食材
将猪蹄焯水
将猪蹄上的毛去掉再清洗过后,放入料酒、八角、花椒、胡椒粉、姜片和葱一根再二次焯水十五分钟,使料味溶入猪蹄里和去掉猪蹄的一种气味。
猪蹄再次冲洗一次转入煲里,加热水淹没猪蹄入花生米、冰糖、盐、生抽、蚝油、老抽、姜片、干辣椒盖上盖子焖烧。
中途倒上植物油,转入小火。
快要收汁用勺子勤推动防止粘锅,这时已经是香飘四溢了,可以关火小焖一会。
将焖烧好的猪蹄转至另个盘中
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