菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；特别适合中年老病食用。菠菜被推崇为养颜佳品，从而，菠菜颇受渴求爱美的人青睐，特别是各位美女们。古代中国人称菠菜为红嘴绿鹦哥，含有大量的蛋白质。小时候妈妈就常说，多吃菠菜，皮肤好。看你脸色多难看，没光泽，就是吃菠菜少了，缺铁了，现在也常常听到爱美的人说这句话。
菠菜摘根,洗净.
过沸水焯熟.、捞出过冷水,沥干,备用.
菠菜切小段.
鸡蛋加盐打匀.
加入面粉.
适量的水,搅拌成均匀的面糊.
将菠菜段放入面糊中,搅拌均匀.
锅内放少量的油,小火,倒入面糊,迅速的转动平底锅,使面饼成圆形.煎至两面金黄,取出即可.
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
