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豆豉炒金针菇

金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。豆豉辣椒炒金针菇简单的家常菜，开胃下饭。

surcehe26
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难度普通

口味微辣

工艺炒

厨具炒锅

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豆豉炒金针菇热量：151 千卡

脂肪：3.44克
蛋白质：28.27克
碳水化合物：53.81克

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食材主料/辅料

金针菇 300克、豆豉 20克、红辣椒 10克、盐 3克、食用油 4毫升、酱油 1毫升

豆豉炒金针菇的做法步骤

步骤1/9

准备好的金针菇，去头，一根一根撕开；
步骤2/9

金针菇洗净，放入水中浸泡5分钟；
步骤3/9

捞出，沥干水；
步骤4/9

热锅，倒油，放入蒜末、红辣椒、豆豉；
步骤5/9

小火煎香；
步骤6/9

放入金针菇，爆炒；
步骤7/9

放酱油、翻炒；
步骤8/9

放盐炒均即可；
步骤9/9

一道简单的下饭菜就好了。

小窍门

1.挑选金针菇不要蘑菇开的、太长；
2.炒豆豉、辣椒的时候要小火；
3.放入金针菇的时候爆炒。

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