面粉版马卡龙

无水无油的盆子，蛋清加糖粉用电动打蛋器打发

将蛋白打发至打蛋器提起，打蛋头上的蛋白有短小尖状。

加入食用色素继续打匀

放入面粉翻拌均匀

提起像光滑的绸缎

裱花袋放一个大口杯里将面糊倒入拧紧

烤盘铺硅胶垫，将面糊挤成一个个圆，再轻摔几下烤盘。

静置30分钟左右（可以在旁边放一个小电扇吹）。30分钟后，轻轻触摸表面，不容易破，并且不黏手就行了

放预热的烤箱中层，下面放一个烤盘隔热。150度烤15-20分钟即可

烤好的马卡龙

涂上自己喜欢的馅料，我用的巧克力酱

两片合拢

味道棒棒哒