奶油卷

步骤1/9

将除黄油外的所有面包体材料投入面包机揉成光滑面团，加入软化的黄油揉至出膜。

步骤2/9

室温下发酵至2.5倍大。

步骤3/9

取出排气，分割成12份，滚圆松弛15分钟。

步骤4/9

将面团搓成一头大一头小的锥形。

步骤5/9

再自下而上擀开。

步骤6/9

从大的一头向小头卷。

步骤7/9

卷好后捏紧收口。

步骤8/9

依次做好所有面团，排入烤盘。

步骤9/9

最后发酵完成后，表面刷全蛋液，撒少许黑芝麻，放入预热好的烤箱烘焙。中层上下火，180度15分钟。