今年自己做一些酸梅酒,酸梅酒比较酸甜,不会很浓烈,比较好入口,水果酒感觉。
那天打算做蜜汁烤翅的,腌制的时候打算加点白酒去腥,没找到白酒,看见酸梅酒,不如试试看,谁知道一倒就倒多了,算了,多点就多点吧。放冰箱腌制一晚,第二天烤。
烤的时候酒的味道不是很浓,但是吃起来也很浓酒味,跟平时加白酒感觉不一样呢,很鸡肉很搭,我还想着做个酸梅酒鸡翅呢。我个人还挺喜欢的,大家也说好吃,所以很快就扫光了。
大家都急着吃,拍照都不积极了,哈哈。还有亲想打包呢。
鸡翅洗净沥干水分,姜磨成蓉。
加入砂糖,酸梅酒,生抽。
把鸡翅充分拌匀。
倒入保鲜袋放冰箱冷藏。
烤盘铺锡纸,鸡翅排入烤盘。放入预热好烤箱210度烤15分钟。
拿出刷上腌制的汁,翻过来烤10分钟。
然后再刷上蜂蜜,翻过来烤5分钟。
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