KFC的新奥尔良烤翅就像M记的甜筒一样,相信是很多人逢去必点的东西,但是奈何小小一只全翅硬是被砍成了一对,还那么贵。
自从可以在家自己做烤翅后,去KFC就再也不点这个了,自己做想吃多少就吃多少,就是这么任性。
这个烤翅做起来没什么难度,亲朋戚友来时,端出来一盘,既可当小吃又可以做菜,最主要是颇有面子,因为这在不会做的人看来是很希罕的,而且会觉得你竟然能做出KFC的食物很厉害的样子。
虽然简单,但要做得入味好吃,还是有小秘诀的,看完就明白啦。
因为没吃晚饭,这次做的10个中翅竟然让我一个人边看电影边干掉了!
把鸡中翅冼净,在两面分别划几刀;
撒上少许盐打底抓匀;
倒入烤翅粉;
抓拌均匀,放冰箱冷藏到第二天;
在烤架上铺上锡纸;
32L烤箱上下230度,置中间层,25分钟。
成品展示1
成品展示2
成品展示3
成品展示4
成品展示5
1、如果不介意翅根的皮太肥建议选全翅,因为个人觉得还是带尖的好吃;
2、划几刀是方便入味,也让油容易烤出来;
3、因为烤翅粉是偏甜的,个人喜欢稍入味点,所以放了少许盐打底,可以中和甜味,让香辣更突出;
4、试过突然想吃的时候,只腌了两小时,也入味了,所以如果时间不允许,起码也要腌两个小时;
5、不管是用烤盘还是烤架,必须要铺上锡纸,不然就杯具了,因为油在烤的过程中会慢慢变黑,非常难清理;
6、烤箱牌子不同温度也会不同,最后10分钟要善于观察调整,如果是烤全翅,翅尖在开烤前包上锡纸可防止烤焦。
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