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香烤鸡扒配杂菜

法诗缇满足你对烧烤的一切幻想。

酪尚小厨娘
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工艺烤

鸡扒 2块、杂菜 150克、鸡蛋黄 1只、香草少许、烧汁 2茶匙、盐适量、黄油 15克、橄榄油适量、白糖半茶匙、生粉 1茶匙

小窍门

1、杂菜可选用狗牙生菜、紫椰菜、番茄、洋葱等，开启烤盘至中温依次放入油、杂菜和盐翻炒即可。
2、鸡扒烤前才放入生粉可以让鸡扒锁汁，保持肉汁鲜嫩。
3、黄油在鸡扒快烤熟后再放，略翻转鸡扒至黄油融化即可，加热时间不宜长，否则上色过重。

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