简易苹果酱

步骤1/7

将苹果去皮去核切成块在盐水里泡一下，这样可以防止苹果发黑。柠檬去皮榨成汁备用。

步骤2/7

泡过盐水的苹果沥干水份后用料理机打成果泥。

步骤3/7

把苹果泥放入微波炉先高火十分钟，打开搅拌一下，再次高火十分钟后取出。两次共二十分钟主要是即可把苹果做熟，还可去掉多余水份。

步骤4/7

从微波炉取出的苹果泥放在火上继续炒一下，可以用不粘锅把水份炒干，我的玻璃锅就可以直接炒了。

步骤5/7

当水份变少后可以加入白糖继续炒，如果喜欢甜的可以多放点。

步骤6/7

我图省事把大约20克玉米淀粉直接加在柠檬汁里了。

步骤7/7

当锅里的水份炒的很少，果泥可以成团时，把加了玉米淀粉的柠檬汁拌匀倒入锅中，不停搅拌均匀，再炒一会儿关火，果酱就好了。香气四益，口味酸甜。