菠萝果酱

步骤1/7

熬果酱之前先准备容器，最好是玻璃瓶，开水烫过或者煮过，晾干水份。我是洗好直接放消毒柜里消毒了。

步骤2/7

菠萝去皮，切块，盐水里稍微浸泡一会。

步骤3/7

泡好的菠萝切丁，放入料理机里打成蓉(喜欢颗粒感的，可以把外面软的部分留一些不打碎)。

步骤4/7

打成蓉的菠萝倒入锅内，加入300克白砂糖，小火熬制。白糖的量可以根据自己口味酌情增减。

步骤5/7

小火慢慢熬，加入少量柠檬汁(半个柠檬挤出的汁，或者几滴浓缩柠檬汁，没有可以不加)。熬制过程注意搅拌，不要糊底了。

步骤6/7

继续熬，直到粘稠，菠萝酱在勺子上不容易滑落即可。

步骤7/7

熬好的菠萝酱，稍微晾一会，倒入准备好的容器中，盖好盖子，倒扣，凉了之后放冰箱里。注意吃的时候用干净无水无油的勺子取哦。