外皮酥酥,凤梨的酸甜萦绕于味蕾
菠萝去皮后切块,放入料理机内,打碎。倒入炒锅,中小火翻炒,等颜色变深后加糖,小火熬制,一直保持冒泡状态,是不是搅拌,一直到粘稠状态。糖的用量放到自己合适的甜度为止。
黄油放入30g糖和1个盐打发成淡黄色,加入鸡蛋搅拌均匀。筛入奶粉和低粉,搅拌均匀。
面团弄成圆片状,放入凤梨馅,包住,整形。烤箱预热175度。烤30分钟,最好中间翻面。
据了解,每100克凤梨酥就含有422大卡的热量,而一个成年女性每天摄取的热量大概
摸外观硬度,用手轻轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝挺实而微微软的是成熟度较好的
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