贝果面包

步骤1/8

先将酵母放进温水中，水温最好在28度左右（即是你将手伸入，只能感觉不冰，但绝对不到烫。如果你能感到烫，那酵母也就死了。）
待到溶解后，再将面放入。

步骤2/8

开始使大劲的揉吧。我花了30分钟。  力气小的人可能花的时间要长些。揉到表面光滑，不粘手也不粘板时即可开始第一次发酵了。

步骤3/8

第一次发酵结束。我眼儿戳得太多了。哈哈^o^

步骤4/8

分割，滚圆。并开始中间醒发。约10分钟。
可以看出我的面团大小不一样。朋友们可别像我似的，尽量还是称一下重量。我是懒汉，所以不爱搞那些繁琐的事情。

步骤5/8

这已经是第二次发酵结束了。之后便是将面团放入糖水中煮个30秒。

步骤6/8

煮过水的面团看起来水灵灵的是不？开始烤吧。180度，20分钟。

步骤7/8

成功。  你可以根据自己的喜欢好，在面粉中添加黑芝麻，或是在表面上放一些。
我的贝果是黄色的，那是因为在烤约10分钟左右，我拿出来刷了蛋液，不然颜色比较淡。

步骤8/8

我觉得有必要告诉大家我的烤箱有多大！所以发了这张，看起来真的很小对吧？大型吐司都没法子烤，所以，有兴趣搞烘焙的朋友，千万要买我这个大的烤箱哦，不然会后悔的。