奶香小面包

步骤1/12

将所有配料除黄油外全部加入面包桶内

步骤2/12

先用筷子将面打成穗醒5分钟后，再启动和面程

步骤3/12

面包机启动运行和面程序开始揉面

步骤4/12

和面20分钟后，加入黄油继续揉面

步骤5/12

面团揉到出膜状态

步骤6/12

将面团放入面包桶进行一发大约60分钟左右，用手指在面团表面戳个洞，不回缩即达到充分发酵状态

步骤7/12

取出面团进行排气整形，均分成16个小面团，搓成长条做成盘花

步骤8/12

将整形好的面胚摆入烤盘进行二发，发至1.5--2倍

步骤9/12

烤箱上下火180预热后，将烤盘放入烤箱进行烘烤

步骤10/12

烘烤25分钟左右面包上色后即可出炉

步骤11/12

出炉后迅速在面包表面刷上蜜汁

步骤12/12

看一下内部组织，真的有拉丝哦！