枣泥酥皮月饼

步骤1/15

枣洗净，水煮，煮到枣都圆滚滚，软软的，取出。

步骤2/15

去皮，我的枣小了些，可以用和田大枣20颗

步骤3/15

装入保鲜袋中，压成枣泥。备用。

步骤4/15

油皮，油酥按材料合好，保鲜膜包好冰箱冷藏半小时。取出各分成十等份。

步骤5/15

取一份油皮，和一份油酥，用油皮包好油酥，注意利用虎口。一点点转圈向上延展油皮将油酥包好。

步骤6/15

全部做好。

步骤7/15

取一份擀成牛舌形。

步骤8/15

卷起。

步骤9/15

全部卷好。

步骤10/15

取一个，收口向上，再次擀开成长片形。

步骤11/15

再次卷起，收口朝下。依次做好。

步骤12/15

取一个压扁，擀成圆片形。

步骤13/15

放入一勺枣泥。

步骤14/15

包好，收口向下。可以油煎：小火慢慢煎；也可以烤箱烤：预热180度，烤20分钟即可。上下火中层。

步骤15/15

上面是烤的，下面是煎的。