酸辣湖南雪鸭
步骤1/4酸辣椒 姜 蒜叶 八角 酱油 生抽 味精 鸭血
步骤2/4放油烧到七八分热放鸭肉爆炒,放生姜 八角生抽老抽 ,炒到变金黄色在倒入酸辣椒爆炒二分钟,放一点点水煮酸味入味,煮到锅底有一点点湿倒入鸭血翻炒,颜色变黑就可以了放味精出锅。
步骤3/4生抽 老抽 姜 八角爆炒
步骤4/4炒到鸭转为金黄色,放入酸辣椒炒二分钟,在放一点点水煮,煮到酸味酸味入味
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