蔓越莓面包

步骤1/8

将除黄油和蔓越莓干以外的所有材料投入面包机，揉至光滑后加入黄油揉至出膜，再加入蔓越莓干揉匀。

步骤2/8

基础发酵至2.5倍大，排气分割成6份。

步骤3/8

取一份面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边。

步骤4/8

自上而下卷起。

步骤5/8

依次做好6份面团，放入纸模中。

步骤6/8

最后发酵至2倍大。

步骤7/8

用小刀在每个面团上割四道口子。

步骤8/8

刷全蛋液，撒上杏仁片，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度18分钟。