酱焖羊肉

步骤1/16

把羊肉的血水浸泡出来洗净

步骤2/16

锅中加入适量的清水加入羊肉、姜片、料酒焯水

步骤3/16

看到羊肉变色了即可捞出再次用水洗净

步骤4/16

准备好的大料

步骤5/16

起油锅爆香八角、桂皮

步骤6/16

加入羊肉煸炒

步骤7/16

煸至羊肉表面水分干了加入料酒

步骤8/16

加入豆瓣酱炒匀

步骤9/16

加入适量的水

步骤10/16

加入剩下的大料

步骤11/16

加点冰糖一起煮开

步骤12/16

倒入电压力锅压25分钟左右

步骤13/16

把压过的羊肉重新倒回炒锅

步骤14/16

加入提前切好的莴笋块，用中小火焖30分钟左右

步骤15/16

中途尝一下味道添加适量盐

步骤16/16

煮至汤汁浓稠即可出锅