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素炒牡蛎

牡蛎即生蚝，是所有食物中含锌最高的，是备孕中的男士的理想食谱。性微寒，胃寒者不可多食。青菜豆腐炒牡蛎，营养均衡，清淡不失鲜美，老少皆宜。

雨林燕子
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工艺炒

新鲜豆腐 180克、牡蛎 12至16只、新鲜小油菜 160克、仙贝露 10毫升、猪油 5毫升、植物油 7毫升、香葱杆 1个、大蒜 1个、盐 2克、白糖 3克、蔬之鲜 4克、辣壳 1个

小窍门

1.保证所有食材新鲜；2.豆腐不要煎太老影响口感，牡蛎本身就很软；3.牡蛎青菜要沥干水分再炒，否则容易出水；4.所有食材大火炒1分钟即可；5.先炒油菜杆再炒油菜叶。

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