清蒸红鲷鱼

步骤1/8

把鱼清洗干净，用盐和料酒腌２０分钟，然后冲洗一下。

步骤2/8

姜切丝，葱切段，把葱白铺在碟底。（鱼太大了，我分２碟蒸了。）

步骤3/8

把鱼放在葱白上面，然后再放上葱和姜丝。

步骤4/8

水烧开后，上锅蒸８分钟，关火虚蒸２分钟。（大的那条我蒸了１０分钟。）

步骤5/8

把蒸鱼出的汁倒掉。

步骤6/8

另起油锅，把姜丝爆香。

步骤7/8

倒入生抽，味淋和糖煮开后关火，放入葱段拌匀。

步骤8/8

把酱油淋在鱼身上即可。