蔓越莓曲奇

黄油切成小块，室温软化。

用手动打蛋器搅打顺滑。

加入细砂糖，打至油糖完全混合，且颜色变白体积膨大。

分次加入蛋液，每次都要搅打至蛋液被完全吸收，才加下一次。

筛入低粉。

用橡皮刮刀切半混合均匀。

加入蔓越莓干。

整形成面团。

将面团分成15g一个的小剂子，揉圆。

烤箱180度预热。烤盘中铺好油纸，放入小圆球，按扁。

中层，上下火，180度，13分钟后余温闷5分钟，即可。