无锡油焖笋

步骤1/13

准备好所有食材

步骤2/13

笋洗净～去皮～切薄片

步骤3/13

这是切好的笋片，备用

步骤4/13

煤气炉开大火，锅热后，倒入油

步骤5/13

油6分热时，倒入笋片，翻炒几下，把大火改为中火，继续翻炒

步骤6/13

继续翻炒5-6分钟左右，看到笋有点软塌塌了，就可以开始加佐料了

步骤7/13

加入生抽翻炒几下

步骤8/13

加入老抽翻炒几下，5-6分钟

步骤9/13

加入白糖翻炒5-6分钟

步骤10/13

盖上锅盖焖一下（数到30），开锅，打开锅盖时，让锅盖上的水蒸气回流到锅里，翻炒几下。接着继续盖上锅盖……以上的动作重复5～6次，笋就烧好了。（具体几次要看笋的厚薄决定，按实际情况调整）

步骤11/13

准备出锅

步骤12/13

可以品尝了，我先来一块，美美哒

步骤13/13

成品欣赏