木瓜牛奶冻

步骤1/9

准备好所有原料；

步骤2/9

木瓜洗净表面，切掉头部，用小勺挖净木瓜籽，备用；

步骤3/9

称取100g淡奶油和150g牛奶，加入20g糖粉，搅拌均匀，我是把水加进木瓜里面倒出来称了一下水的重量，在235g左右，所以配了250g的牛奶；

步骤4/9

将吉利丁粉浸泡在适量的凉开水中，溶胀完全后，隔热水溶化，加入牛奶中；

步骤5/9

盛牛奶的碗放煮锅里，隔水将牛奶煮至80℃左右；

步骤6/9

取出，稍微晾一下；

步骤7/9

将牛奶倒入木瓜盅里面；

步骤8/9

盖上盖子，用牙签固定好后放冰箱中冷藏；

步骤9/9

冷藏3个小时以上至牛奶凝固，即可取出切片享用啦~