蒜香排骨

步骤1/7

在超市或菜场购买的新鲜猪肋排，剁成大小一致的块状洗净沥干水分备用。

步骤2/7

将剁好的肋排放进容器中，加入适量食盐、料酒、老抽、姜片和黑胡椒粒搅拌均匀腌制至少三十分钟，让肋排充分入味后将腌制好的肋排盛出放在锡纸上备用。（剩余的料汁、姜片之类的不需要了）

步骤3/7

将大蒜剁成蒜末。

步骤4/7

将蒜末撒在腌制好的肋排上并搅拌均匀。

步骤5/7

用锡纸将肋排包裹严实准备烘烤。（在烤的过程中会有汤汁渗出，请事先在烤盘上放一张油纸）

步骤6/7

烤箱温度设定为200度，时间为30分钟，将包好的肋排放在烤盘上烘烤，三十分钟后，取出拆开锡纸，继续烤至肋排表面金黄。

步骤7/7

装盘即可食用。