燕麦馒头

原料图。

将燕麦片加于面粉中，糖和酵母粉分别用温水化开。

所有材料一起搅成絮状。

揉成三光的面团。

盖上湿毛巾和锅盖。

发酵至约1.5-2倍大。

再次揉成光滑面团。

搓成长条，切成馒头生坯。

蒸笼刷上少许食用油，放入馒头，静置20分钟。

冷水下锅，水开后中小火蒸约18分钟。过几分钟就可以开盖食用了。