宅在家里的时候，不妨和孩子来一次亲子烘焙，既能锻炼孩子的动手能力，学习一些学校学不到的生活技能，又能增进感情。烤些椰丝球是个不错的选择，材料易寻，做法简单，即使孩子自己动手也没有太大的问题。网上椰丝球的方子很多，有蛋黄的，有蛋白的，还有全蛋的。我一般喜欢做全蛋的，因为实在不想做完饼干后再花心思想怎样处理剩下蛋白或蛋黄。这个周末，利用空余时间和孩子愉快地玩烘焙吧。
黄油切成小块，室温软化。
用打蛋器将软化的黄油略加打发。
加入细砂糖。
继续将砂糖和黄油打发至颜色发白。
加入奶粉，搅拌均匀。
少量多次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
加入110克椰丝。
筛入低筋面粉。
将面团拌匀。
取适量面团搓成小球。
将剩余的20克椰丝放入盘中，放入搓好的小球滚上一层椰丝。
将做好的椰丝球排入烤盘，烤箱预热180度，中层烘烤约20分钟。
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