红豆酥

步骤1/16

准备材料。

步骤2/16

油皮和油酥材料分别混合，揉成团，松弛10分钟。

步骤3/16

油皮材料分成8个等分，松弛20分钟。

步骤4/16

油酥材料分成8个等分，松弛20分钟。

步骤5/16

取一份油皮，摁扁，放一个油酥。

步骤6/16

包裹成团。

步骤7/16

依次包好。

步骤8/16

擀成椭圆，从上至下卷起，松弛15分钟。

步骤9/16

卷好的8个长卷。

步骤10/16

取一份步骤9中的卷，转90度，竖着擀开。

步骤11/16

从上至下卷起，松弛15分钟。

步骤12/16

卷好的8个小卷。

步骤13/16

取一份步骤12，擀开，放上豆沙馅，包好，口收紧

步骤14/16

包好的8个。

步骤15/16

刷上蛋液，入烤箱190度25分钟左右就好（中途2次拿出来刷蛋液）。

步骤16/16

出炉！