今天中午吃的米饭,剩下一点米,女儿说要吃蛋炒饭,她这个年纪喜欢五颜六色的,所以颜色多点看着有食欲
虾剥皮或者你用虾仁都行,我是用的中虾,去头,抽虾线,切一下,放盐,生抽,胡椒粉腌一会儿
鸡蛋加一点盐,打撒,我就放了一个鸡蛋,因为米比较少
这是中午剩下的米饭,用勺子压散,不然不好炒
胡萝卜切碎,香菇切碎,芹菜切小丁,一般我是菜椒的但是家里没了,就放点芹菜也不错
炒锅上油,烧热了以后小炒鸡蛋,鸡蛋炒好盛出来,再把胡萝卜,香菇,芹菜倒入翻炒一下,加入适量的盐,然后倒入米饭。翻均匀倒入炒好的鸡蛋,腌制好的虾,虾熟了,就可以关火了,这个步骤忘记拍图了,凑合看吧!想好看点,用个碗盛进去,压实,扣盘子上,撒上黑芝麻,番茄酱啥的都行。
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