虾仁炒饭

步骤1/13

准备好食材。我用的蒜苔配的虾仁，如果没有，也可以选择其他蔬菜。虾仁去除虾线和蒜苔均洗净备用。

步骤2/13

蚝油和生抽混合均匀。

步骤3/13

蒜苔切成小段备用。

步骤4/13

炒锅置火上，注入食用油。

步骤5/13

待油温6成热，倒入蒜苔。

步骤6/13

中火，把蒜苔炒出香味。

步骤7/13

倒入米饭，翻炒三分钟左右。我喜欢水份大的糯口米饭，米饭和炒饭追求不同的口感，所以这一步请根据米饭的实际情况和自己的喜好调整时间。

步骤8/13

倒入虾仁继续翻炒。

步骤9/13

虾仁炒至变色，说明虾仁已熟。

步骤10/13

调入2和适量的盐，建议加盐前先尝一下炒饭的咸淡再添加。

步骤11/13

翻炒均匀即可关火。

步骤12/13

成品图。

步骤13/13

成品图。