豆腐肉丸

步骤1/8

豆腐加肉沫压碎，加入小半匙姜粉，半匙料酒，1小匙盐，2匙生粉，少量鸡粉拌均

步骤2/8

拌均后的半成品

步骤3/8

白菜洗净

步骤4/8

把半成品搓成圆霄状(要包紧)

步骤5/8

锅中水开后转小火，放入丸子，小火慢慢煮(不能搅动，丸子就不会散)，等丸子全部浮在水面上，再慢慢翻滚2分钟后关火

步骤6/8

另起锅放入水，加1小匙油，姜片

步骤7/8

放白菜煮开后1分钟，用汤匙放入丸子，丸子用筷子穿过也不会散，汤开后再加少量盐和鸡精关火

步骤8/8

荤素搭配，清清淡淡，又有营养