天津人爱吃的早点之一 (两人份)
准备好小料冬菜、皮米、香菜、紫菜。
肉馅适量 馄钝皮20个
放肉馅
折叠两次
左面交界处点一点水
折叠
另一种包法
长边的两个角折叠
大碗里放皮米、冬菜、紫菜
水开后下混沌
水开后等馄饨飘上来以后关火
每碗10个馄饨将汤盛到碗里、加香菜、味精、胡椒面也可再加少许香油。
5公斤食盐25克鲜虾仁250克净青鱼肉250克蛋皮丝500克鸡蛋清300克鲜鸡蛋
亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短煮水饺过程中另需加入
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