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一道非常家常的菜肴,土豆丝,要怎么才能炒得爽脆可口,又绝不软烂,而是根根分明,洁白漂亮,酸辣适度呢?注意一下几点就可以炒出完美的土豆丝

1,土豆丝要切的细,切得均匀这样才会受热均匀吃起来口感好
2,土豆去皮切丝,用凉水冲泡几次,勤换水,直到水变清澈为止
3,炒土豆丝的时间不能长,一定要大火,动作要快,时间长一点点土豆丝就会变软不好吃
4,翻炒时加醋和出锅前放醋是为了土豆丝更为清脆

独角戏71
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难度简单 口味清淡 工艺 时间10分钟 厨具炒锅

食材主料/辅料

土豆 1个、 红辣椒 2个、 葱花 适量、 蒜末 适量、 适量、 白醋 适量、 白糖 适量、 鸡精 适量

炝炒土豆丝的做法步骤

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