咖喱烤翅

步骤1/8

鸡全翅去杂质，洗净，沥干水分。

步骤2/8

加入姜丝、蒜末和适量的盐、酱油、料酒、白糖、白胡椒粉、花椒粉、生粉拌匀，用手有力抓匀鸡翅，让鸡翅均匀沾上调料。

步骤3/8

加入20克的咖喱粉，咖喱粉最好能先炒一下，这样更香。

步骤4/8

把咖喱粉和鸡翅拌匀，一样用力抓匀一会，放入容器内，盖上保鲜膜入冰箱存放1天，中间翻2-3次，让鸡翅均匀裹上酱汁。

步骤5/8

腌制好的鸡翅用竹签串好（竹签预先泡水湿润），码在烤架上。

步骤6/8

烤箱预热，把烤架放入，在下面放一个垫锡纸的烤盘接汁液，200摄氏度烤20分钟。

步骤7/8

取出轻轻刷一层腌制鸡翅的咖喱酱汁，用锡纸把每个鸡翅的翅尖包好。

步骤8/8

入烤箱200摄氏度再烤10分钟即可。