各种爱吃的青菜焯熟,淋干水分放入盆中
猪里脊切片放2勺淀粉、1个鸡蛋清、1小勺盐、1小勺十三香拌匀
把虾仁碾碎放入2勺淀粉、1个鸡蛋清、1小勺盐、1小勺十三香,拌均匀上劲,装入干净的塑料袋中
把猪里脊用清水煮熟,放在菜上
炒锅内倒油放入辣椒圈适量、麻椒适量,再放入5大勺郫县豆瓣酱炒出香味,放水煮开
把放虾泥的塑料袋剪个口,用勺子一个一个做成小丸子
把虾丸煮熟
虾丸煮熟后捞出,把所有汤汁倒入盆中
把蒜切成小块放在上面,另起锅烧油开后直接淋在蒜末上!??开吃
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