咖喱土豆鸡

鸡腿洗净。

切成小块。

焯水：焯去血水。

焯过水的鸡块，用清水冲净。控出水分。

土豆去皮洗净。

土豆切成与鸡块差不多大的小块。

咖喱粉半袋。

锅烧热后加少许油。

葱花爆锅。

加入鸡块煸炒后加水。

调味：加入盐、料酒、花椒粉一点点。

倒入高压锅，加土豆。高压锅压制20分钟。

高压锅炖制20分钟后，加入咖喱粉。收汁即可。