甜心山药糕

步骤1/13

准备食材：山药：2棵，将山药洗净备用。

步骤2/13

准备食材：巧克力：适量

步骤3/13

将山药切段后进行蒸制，上汽后30分钟制熟。

步骤4/13

山药蒸熟后，取出晾凉袪皮。

步骤5/13

将袪好皮的熟山药用料理棒打成泥。山药泥处理得越细腻越好，打好泥后用手抓一抓，尽量不要有颗粒感，否则会影响口感。有粗颗粒的山药泥在接下来用模具塑型时也会影响美观。

步骤6/13

如果没有料理棒，有个小窍门也可以使山药变泥so easy。将山药放入保鲜袋，用擀面杖擀制，方便卫生。

步骤7/13

取适量山药泥，摊成中间厚，四周薄的小饼。

步骤8/13

将巧克力放在山药饼中间做馅心。

步骤9/13

将山药饼向中间拢，收口。

步骤10/13

将收好口的山药糕胚子放入到模具中，压出造型。轻轻脱模，不要用力过大，破坏造型。

步骤11/13

因为所有的食材都是熟的，所以这样就可以直接食用了。

步骤12/13

根据个人喜欢我们还可以洒上桂花酱、京糕碎，口味更丰富。

步骤13/13

一份饭前开胃小食，入口软绵，赏心悦目。