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开背糖醋大虾

年夜饭少不了这红红的色彩，喜庆又上档次！大鱼大肉吃腻了，来一盘糖醋大虾真是健脾开胃，备受欢迎，尤其是小朋友们的大爱，一大盘吃的精光。

大海微澜50
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难度普通

口味酸甜

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

食材主料/辅料

大虾 12只、葱适量、食用油适量、盐适量、糖醋适量、姜适量

开背糖醋大虾的做法步骤

步骤1/8

解冻洗净
步骤2/8

开背挑出虾线
步骤3/8

葱姜切丝
步骤4/8

取小碗加入糖、醋、料酒调匀
步骤5/8

炒锅加入适量的油
步骤6/8

加入虾翻炒
步骤7/8

加入葱姜、料酒、糖醋、盐翻炒
步骤8/8

出锅装盘。

小窍门

1、买来的俄罗斯半成品冻虾，个头真是大，一定要取出虾线。
2、开背更入味。

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