草莓果酱

步骤1/10

准备好材料先。

步骤2/10

将草莓冲洗一下，去除叶子，放入淡盐水中浸泡10分钟。

步骤3/10

浸泡好的草莓，控干些水分，切成小丁状。

步骤4/10

将冰糖打成糖粉，熬制过程中化得快些。

步骤5/10

草莓丁中加入糖粉，拌匀。腌制2小时。

步骤6/10

待草莓汁渗出，成图片中的状态。

步骤7/10

将草莓丁连同汁一起倒入锅中，大火煮开，转小火。

步骤8/10

全程都要用木勺不停搅拌，以免糊锅。

步骤9/10

待草莓酱变得黏稠，且汤汁变少，挤入半个柠檬汁，继续搅拌10分钟。

步骤10/10

做好的草莓酱装入开水烫过消毒的玻璃容器中，冷藏保存。