鸡蛋2个,把外皮清洗干净。
鸡蛋打入碗中。
用鸡蛋壳的一半盛水,加入8个半蛋的水,倒入蛋碗中,加入半勺盐一起搅拌。
把浮沫取掉。
淋入少许植物油。
凉水入蒸锅,大火烧开,改中小火烧10钟。
1、从蛋壳外观挑选鸡蛋:用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋,
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
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