青菜鸡蛋煎馄饨

步骤1/16

准备好食材，香菇洗净切碎，

步骤2/16

小青菜洗净，用开水焯一下捞出，过凉水。

步骤3/16

切碎，挤去部分菜汁.

步骤4/16

鸡蛋磕入碗内，加点料酒，搅拌匀，锅里油热，放入鸡蛋炒熟，用铲刀铲碎，

步骤5/16

放入葱花，香菇，

步骤6/16

加盐，鸡精，胡椒粉搅拌匀，

步骤7/16

放入适量芝麻油搅拌匀，

步骤8/16

放入青菜末，搅拌匀，

步骤9/16

馄饨馅做好了，

步骤10/16

取馄饨皮，放入适量馅，

步骤11/16

包成馄饨，

步骤12/16

冷锅放油，放入馄饨，

步骤13/16

中火煎至底部稍微有些黄，加小半碗清水，

步骤14/16

盖上锅盖煮5分钟，打开锅盖，大火收汁，

步骤15/16

翻一面，中火稍微再煎一下，

步骤16/16

撒些白芝麻，吃是蘸上自己喜欢的蘸料即可。