步骤1/5将萝卜擦丝后,由于萝卜丝比较长,所以用刀再切上几段,加少许盐,煞出水分。
步骤2/5将香菜切碎放入萝卜丝中。
步骤3/5加入鸡精、五香粉、十三香,打入一个鸡蛋,将所有材料拌匀。
步骤4/5用一斤萝卜一斤面粉的比例,在材料中加入面粉并拌匀,然后再加入些淀粉再次拌匀后,加入些小苏打,拌匀。
油锅烧五成热,右手抓一把材料,挤出一个萝卜丸子,左手拿起放油锅,炸透后捞出,再次将油锅加热,复炸第二次。装盘即可
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