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香酥鸡排

西式做法，用了黄金面包糠，做好的鸡排成品特别的诱人，金黄金黄的，搭上小子喜欢的色拉酱，那就是美味无敌。

舞之灵
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难度普通

口味原味

工艺炸

时间30分钟-1小时

厨具汤锅

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香酥鸡排热量：1476 千卡

脂肪：12.31克
蛋白质：45.16克
碳水化合物：71.35克

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食材主料/辅料

鸡胸肉 1块、金色面包糠适量、鸡蛋一粒、面粉适量、西兰花少许、盐少许、黑胡椒颗粒少许、料酒少许

香酥鸡排的做法步骤

步骤1/6

将鸡胸肉从中间横切一刀不要切断然后用刀背敲松后用调料腌制15分钟以上
步骤2/6

西兰花切小朵放入烧开的水中焯烫（水里放点盐和油）
步骤3/6

腌制好的鸡肉薄薄滴拍上一层面粉
步骤4/6

沾满蛋液
步骤5/6

最后拍上一层黄金面包糠并且稍微压实下
步骤6/6

放入烧热的油锅中炸至金黄即可，食用时候搭配色拉酱和蔬菜即可

小窍门

小叮咛：
鸡胸肉用刀背敲松可以让口感嫩些
炸鸡排油温要7成热左右，炸熟后可以复炸一遍口感更酥脆
焯烫西兰花放点油色泽会更好

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