一方水土养一方人。我到了土耳其之后才知道芹菜头也可以吃,而且还挺好吃。一到冬季,菜场上的芹菜头多得赶上了土豆,倒是芹菜杆成了稀罕物,成袋地摆在进口菜架上卖高价。入乡随俗,我学会了一些芹菜头做的菜。今天先介绍一道汤菜。简单却是美味与营养兼顾。
备好食料
食料全部切成小粒
锅中下油,油热后加洋葱炒香
加入胡萝卜丁翻炒2分钟
倒入芹菜头翻炒一会儿
加入土豆丁略炒匀
倒入鸡汤、加入盐、胡椒和辣椒粉搅匀
上盖大火至水开,改小火煮10分钟至食料熟软
盛盘前加入适量柠檬汁
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有